koscher [!kos-; hebr.], 
nach den jüdischen Gesetzen tauglich bzw. rituell rein und den Gläubigen zum Genuss, also zum Verzehr erlaubt.  

Gegensatz: trejfe (unrein)

Darüber hinaus können auch viele andere Gegenstände wie z. B. Essgeschirr, religiöse Gegenstände, ja selbst die Thora-Rollen (diese müssen!) »koscher« sein, also „rein“ für den bestimmten Gebrauch.  

MEHR?   (Koscher, ist das kompliziert?...)

Und hier findest Du interessante jüdische Rezepte (in Englisch)